Toute la France mange de la charcuterie industrielle.
Toute la France? NON!!
Un petit village résiste encore et toujours à l’envahisseur...
Depuis trois générations, au coeur des Cévennes, la famille Thérond a su préserver la tradition et vous propose une charcuterie originale fabriquée par la maison.
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Jambon cru
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Saucisson
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Saucisse sèche
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Saucisse d’herbe
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Foie gras et confit de canard
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Pâté
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Fricandeaux
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Conserve
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Boudin blanc
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Pâté en croûte
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Brandade de morue
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Cervelas
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Fromage de tête
des Références
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Charcuterie citée dans le Guide des Bons Produits "Gault et Millau" ainsi que dans le Guide du Routard 2003.
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Membre de la "Guilde des Charcutiers du Gévaudan"
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Diplômé du club "Prosper et Montagne" Paris
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2eme Prix: Confit de Canard - Lozère Gourmande 2003
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2eme Prix: Jambon cru - Lozère Gourmande 2003
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1er Prix: Jambon cru - Lozère Gourmande 2001
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2eme Prix: Saucisson Sec - Lozère Gourmande 2001
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1er Prix: Fricandeaux d’herbes - Lozère Gourmande 99
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2eme Prix: Saucisse sèche - Lozère Gourmande 99
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1er Prix: Pâté aux champignons - Lozère Gourmande 95, 96 et 97
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1er Prix: Terrine de Jambonneaux - Lozère Gourmande 95
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1er Prix: Pâté de foie pur Porc - Lozère Gourmande 95
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1er Prix: Fricandeaux - Lozère Gourmande 97
Venez goûter ces produits à la saveur exceptionnelle.
Le magasin est ouvert tous les jours à Saint-Germain-de-Calberte.
Les Mercredis et Samedis matin: vente sur le Marché de La Grand’Combe (Gard).
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Tarif Conserves 2005 en Euro
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Pâté de Campagne (boîte)
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120g
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2,25
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180g
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3,20
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250g
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3,55
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Terrine Pâté de Campagne
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280g
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4,05
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400g
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4,60
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Pâté de Campagne aux champignons
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180g
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3,35
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250g
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3,85
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Terrine de Pâté de Campagne aux champignons
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280g
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4,75
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Pâté de foie de volailles
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120g
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2,25
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250g
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3,55
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Pâté de sanglier (boîte)
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120g
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2,70
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250g
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5,15
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Terrine de Pâté de sanglier
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280g
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6,10
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Pâté de lièvre (boîte)
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180g
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4,20
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250g
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6,10
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Pâté de lièvre
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280g
|
7,20
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Pâté aux châtaignes
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120g
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2,45
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180g
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3,35
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250g
|
3,85
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Terrine de Fromage de tête
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400g
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6,10
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Terrine de Jambonneaux
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400g
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7,20
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Terrine de Langues
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400g
|
7,80
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Terrine de Fricandeaux viande
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400g
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6,10
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Terrine de Fricandeaux herbes
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400g
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5,90
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Terrine de Filets en gelée
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280g
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6,40
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Terrine de Saucisses confites
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400g
|
6,50
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Terrine de Saucisses aux herbes
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400g
|
6,20
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Boudin Noir
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250g
400g
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3,60
5,15
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Rilletes Pur Porc (boîte)
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250g
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4,65
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Brandade de Morue (boîte)
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250g
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4,65
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Confit de Canard (1/2 canard)
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1Kg
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17,55
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Foie gras de Canard entier
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250g
400g
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21,00
33,55
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Gésiers de Canard confits
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250g
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5,80
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Rillettes de Canard
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250g
|
5,80
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Cassoulet pur Porc
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800g
1200g
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7,25
10,75
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Sanglier en Daube
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800g
|
16,65
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Civet de cerf aux airelles
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800g
|
20,15
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Gras double
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800g
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11,00
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Et Quelques conseils
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Pour le confit de canard: réchauffer rapidement le bocal au bain-marie, retirer une partie de la graisse et faire rissoler les morceaux à la poële ou au four. A consommer accompagné de frites ou de haricots...
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Le Foie Gras: apprécie la compagnie de pruneaux d’Agen et de vin blanc (Sauterne, Jurançon, Chabli...).
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Les Saucisses d’Herbes pourront être cuites au grill ou dans l’eau (30 min).
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Les Filets en Gelée, les Saucisses Confites et les Langues seront consommées tels quels, en hors d’oeuvre ou réchauffés avec un coulis de tomates.
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Le Boudin Noir en conserve peut être consommé froid en entrée ou réchauffé au four.
Pour nous contacter:
Thérond & Fils
F-48370 Saint-Germain-de-Calberte
Tél: +33 (0)4 6645.9005
Nos produits peuvent vous être expédiés:
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Commande inférieure à eur 115: Port dû
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Commande entre eur 115 et 230: Port dû à 50%
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Commande supérieure à eur 230: Franco de port
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